Selger kongesnegler til Sør-Korea

- Krabbefiskerne har jo alltid fått denne skapningen, men ikke visst hva de skulle gjøre med den. Det er masse kongesnegler rundt Fosenhalvøya og i Trondheimsfjorden, sier Nils Gunnar Larsen, daglig leder i Frøya Næringspark og medeier i «sneglefirmaet» Susan Norway.

I kjelleren til tidligere Marin Harvests fiskemottak har han og to andre gründerne startet en rekke småselskaper knyttet til fiske. Noen leietakere fra andre bransjer er det også. Men det er kongesneglen som gitt mest oppmerksomhet og som har mulighet til å bli noe stort.

Frøya har gründere som ikke trenger kommunal hjelp for å komme i gang, men politikerne og ordføreren følger spent med.

- Vi vet jo markedet er der. Det spennende blir om vi klarer å høste nok snegler og om dette er bærekraftig. Det er i hvert fall stor interesse fra fiskerne, sier ordfører Arvid Hammernes (V).

Nudelkongen blir sneglekonge

Susan Norway er foreløpig de eneste her i landet som fisker, fryser og sender snegler til Seoul i Sør-Korea. Ideen kom fra den norsk-koreanske nudelkongen Mr. Lee, og han er også med i selskapet. Sneglene blir brukt både i supper, salater og omeletter i Sør-Korea. Den blir spist både kokt og rå.

- En av koreanerne som var her for å teste kvaliteten, nappet sneglen rett ut av skjellet og spiste den rå, forteller Larsen.

Selv har han bare smakt kokt snegle.

- Og det var godt?

- Det holdt med én, svarer Larsen.

Larsen jobber nå med å rekruttere fiskere som kan levere snegler. Og snart skal det etableres en fabrikk som skal koke sneglene og knuse skallet, slik at bare kjøttet kan fryses og sendes videre. Å sende hele sneglen, som kan bli opp mot 16 cm lang, blir dyrt i lengden.

Så langt har det vært prøveproduksjon, og koreanerne er fornøyde med det de får.

På sikt kan kongesneglen gi mange arbeidsplasser på Frøya, minimum 30 på sjøen og 15-20 på land, tipper Larsen. Andre firmaer sysler med samme planer andre steder i landet. For det er ingen grunn til å tro at det bare er i Midt-Norge det er mye kongesnegler.

Og det er flere skapninger i sjøen som kan bli mat. Susan Norway i gang med prøveproduksjon av sjøpølse, som må tørkes før den eksporteres til Sør-Korea.

- Og det er også god mat?

- Det er veldig god mat for dem som liker det, sier Larsen diplomatisk.