Denne artikkelen er over ett år gammel. Den kan inneholde utdatert informasjon.
Har satt skolen i en finn-vinn-situasjon
Til en pris av kroner 3,50 per elev, serverer Erik Lindström varm mat med skjønnhetsflekker og dårlig dato.
Lindström har avtale med de store matvarekjedene i Tromsø om å få hente varer som butikkene ikke lenger kan selge fordi de har skjønnhetsflekker eller for dårlig dato. Varer som ellers ville blitt kastet. Hver uke samler han inn 300–400 kilo fullt spiselig mat. Butikkene hadde måttet betale om lag 3,50 per kilo for å bli kvitt «søpla». Det er samme summen et varmt måltid per dag per unge på SFO på Selnes skole koster.
I Kommunal Rapports ukeavis som utkommer i dag, torsdag, kan du lese mer om matsvinnprosjektet i Tromsø, og om Mattilsynets holdning til bruk av «gammel» mat.